Cơm Nhà Tui

Hành trình này hơi bị cực! Vì hiện tại đi tìm thực phẩm hữu cơ ở VN quá khó, hoặc giả dụ tìm được thì giá cũng rất cao. Ví dụ như hình bên dưới của một đơn vị cung cấp. Giá rau hữu cơ thật sự khiến các bà nội trợ phải đắn đo - Nguồn: Internet Đó là chưa bàn đến việc các công ty dựa trên tiêu chuẩn gì để công bố sản phẩm của mình là hữu cơ, do tổ chức nào chứng nhận, hoặc đã có thì là bao lâu rồi? Thật giả trắng đen bây giờ khó đoán. Vì vậy chúng ta – những người tiêu dùng đang sống trong một thế giới hiện đại, có nhiều cách để tra cứu thông tin thì phải biết thông minh để phân biệt và chọn dùng những sản phẩm thực sự hữu cơ.  Nôm na vậy nhưng cũng phải ghi ra đây khái niệm thực phẩm hữu cơ là như thế nào để sau này còn tìm cho đúng. Thực phẩm hữu cơ là những loại thực phẩm được nuôi trồng, xử lý và chế biến dựa trên những phương thức và tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ . Mỗi khu vực, quốc gia, sẽ có những điều kiện quy định cụ thể cho các đơn vị tham gia để được ...

Tiếp tục loạt bài "Tìm hiểu về các chứng nhận hữu cơ uy tín quốc tế " và cũng là phần cuối, chúng ta sẽ điểm qua những chứng nhận thông dụng còn lại.  Mở đầu bài hôm nay sẽ là một chứng nhận nổi tiếng đến từ Đức 11. Demeter - Đức Demeter là một chứng nhận có thể nói là nổi tiếng và cực kỳ uy tín trong lĩnh vực hữu cơ, à không, phải dùng đúng từ là trong lĩnh vực nông nghiệp sinh thái bền vững.  Đây là một chứng nhận do hiệp hội Demeter - hiệp hội lâu đời nhất tại Đức kể từ năm 1924 thành lập và phát triển, và nó vượt xa các quy định và tiêu chuẩn hữu cơ do liên minh Châu Âu ban hành. Tại Đức ngày nay, có hơn 1.500 nông dân với gần 82.000 ha đang tham gia vào nông nghiệp sinh thái. Demeter eV cũng sở hữu khoảng 330 nhà sản xuất và nhà xử lý chế biến, cũng như các đối tác thương mại bán buôn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, còn có hơn 500 cửa hàng đối tác của Demeter ở Đức tham gia vào hệ thống.  Điểm đặc biệt của Demeter eV là hiệp hội l...

Ở bài trước, chúng ta đã đi qua một vài chứng nhận hữu cơ tiêu biểu hay được dán nhãn trên các sản phẩm hữu cơ đang được kinh doanh ở Việt Nam. Lưu ý là loạt bài này chủ yếu tìm hiểu về các chứng nhận hữu cơ dành cho thực phẩm và các sản phẩm liên quan. Về các chứng nhận mỹ phẩm hữu cơ, sẽ có một bài khác nhé các bạn. Ok, chúng ta lại tiếp tục... 6. Bio Corehénce (Pháp) Ra đời vào ngày 23 tháng 02 năm 2010, tiền thân là Alternative Bio 2009 tại Pháp, Bio Coherence là một thương hiệu của ngành công nghiệp được thực hiện khép kín từ nhà sản xuất, nhà chế biến, nhà phân phối và người tiêu dùng. Nó đảm bảo các sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về hữu cơ được đòi hỏi. Đây là một nhãn hàng riêng chủ yếu thiên về thực phẩm, ngoài ra cũng có một vài loại khác như hạt giống, cây trồng và hoa được dán nhãn. Link tham khảo: http://www.biocoherence.fr/ 7. EcoVeg (Đức) Chứng nhận này chuyên cho các sản phẩm hữu cơ có nguồn gốc từ thực vật, hay nói cách khác...

Nói thật, thời buổi bây giờ vàng thau lẫn lộn, ngay cả các sản phẩm "ò ga nít" còn bị giả hay tự dán nhãn, làm cho người tiêu dùng bối rối và bất an không biết nên đặt niềm tin vào đâu. Trong quá trình tìm hiểu về các sản phẩm thuộc lĩnh vực này, chỉ cần click vài cái là cứ như lạc vào một khu rừng chứng nhận, quả thật thông tin quá nhiều để có thể nắm hết. Thôi thì tìm được cái nào, liệt kê ra hết bên dưới, để cho bản thân mình lẫn bạn bè bà con hai họ có chỗ để tham khảo vậy. Chúng ta sẽ bắt đầu từ những chứng nhận hay bắt gặp nhất. 1. Australian Certified Organic (ACO)  ACO là chứng nhận hữu cơ hàng đầu của đất nước chuột túi, uy tín cao và được sử dụng rộng khắp Châu Mỹ, Châu Âu và Châu Á. Sản phẩm hữu cơ theo chứng nhận này được phân làm 4 cấp độ : - 100% organic: hoàn toàn là chất hữu cơ - Certified organic: thành phần nguyên liệu ít nhất là 95% organic. - Made with organic ingredients: thành phần ít nhất 70% nguyên liệu or...